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羽衣甘蓝,超美超好种超有营养神奇蔬菜……(巴黎海芬日记144篇) ...

2021-3-22 21:54| 发布者: 保险百家乐| 查看: 57| 评论: 0

摘要: 2021年3月22日星期一 巴黎阳光灿烂 羽衣甘蓝Yǔyīgānlán,英语叫kale,法语叫chou frisé。 (Brassicaoleraceavar.sabellicaL,英文简称:Kale),又名海甘蓝、叶牡丹、牡丹菜、花菜,是一种蔬菜,也可植入花坛 ...

2021年3月22日星期一

巴黎阳光灿烂

羽衣甘蓝Yǔyīgānlán,英语叫kale,法语叫chou frisé。

(Brassicaoleraceavar.sabellicaL,英文简称:Kale),又名海甘蓝、叶牡丹、牡丹菜、花菜,是一种蔬菜,也可植入花坛装饰。

记得大概两个月前,刁妈妈发了一张图片,说自己在巴黎地理种植的这种植物,一开始以为是中国的花菜,结果发现不是。

她究竟是什么呢?

“法国侨报种菜养金鱼养蜂蜜群”里的农学博士康先生说:“这是羽衣甘蓝,对身体很好的!”

知道就好了,没有再想着。

昨天,刁妈妈让她女儿给我送来了两棵羽衣甘蓝。

我一看,吓了我大大一跳:

“老天,居然比我膝盖都高!怎么会这么大啊?”我震惊住了!

两只手抬着把羽衣甘蓝载进了最大盆里,好高啊……

而且羽衣甘蓝的每一张叶子摘掉的地方,都马上又发芽,长出了密密的新的叶子……

“这么冷的天,怎么依然长得这么灿烂?”我自己种了几种植物,袅袅娜娜按照要求长得非常漂亮。

可是严寒一到,都冻死了,再不能起死回生……

“越是严寒,羽衣甘蓝长得越是壮实,经过冰霜洗礼,味道也更是纯正!一个冬天吃下来,羽衣甘蓝居然越长越多,吃都吃不光……”刁妈妈说。

我摘了5张叶子,蒜泥清炒,好吃极啦!!!

再查了羽衣甘蓝的前世今生,才发现:

羽衣甘蓝,居然是超美、超好种、超有营养的,可观赏、可当美食的好菜啊……不可以不知道啊……

查度娘、谷歌,才知道:

屈才了!

羽衣甘蓝,它被称为营养密度最高的食物之一,但是卡路里又极低,同时又是含有非常高的抗氧化剂,更是内涵丰富的“抗癌”食物。简直就是对人体最好的蔬菜了!

但这还不够,羽衣甘蓝还富含纤维,仅100公克就能提供6克的纤维,而且羽衣甘蓝是维生素C的最佳来源,每1卡路里的的维生素C的含量就比菠菜多10倍。

因为营养如此丰富,所以各国爱美的、爱健身的达官贵人都是拼命地想吃羽衣甘蓝……

突然想起一次在法国米其林餐厅午餐,看到这种菜,问了名字是啥?服务员说了一句:“这是我们餐厅的独家滋养秘方”……

羽衣甘蓝含有丰富的维生素VC、VA、VK、B1、B2、B3、铁、磷、钙等物质。同时,羽衣甘蓝含有非常少的脂肪,其中很大一部分是ω-3脂肪酸。

刁妈妈送我的羽衣甘蓝叶子是宝石绿的。羽衣甘蓝的基生叶片紧密互生呈莲座状,叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分,外叶较宽大,叶片翠绿、黄绿或蓝绿,叶柄粗壮而有翼,叶脉和叶柄呈浅紫色,内部叶叶色极为丰富,有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等,非常漂亮。很多地方冬季就拿羽衣甘蓝来做花坛等地的观叶植物,或作盆栽观赏。家庭屋顶花园、阳台、窗台都可以种植、观赏、品尝……

不怕冷的羽衣甘蓝,也不怕热!据介绍,羽衣甘蓝抗高温能力达35℃以上!

吃法?

据说,牛油蒜香爆炒羽衣甘蓝很受宠爱。

同时,还可以炒食、凉拌、做汤、火锅或腌渍,品质柔嫩,风味清鲜,或作为色拉、拼盘装饰,口感特别鲜甜。

很值得一提的是:

相关研究表明:它含有丰富的钙、VD和VE,长期食用有助于治疗老年妇女常患的骨质疏松症。

另外,羽衣甘蓝还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效。

疫情之下,封城之时,如果有一盆羽衣甘蓝放在阳台,或者门口,你的生活一定会飘飘欲仙,苦尽甘来……

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